Arpacık soğanlı tavuk nasıl yapılır, tarifte neler var?

Arpacık soğanlı tavuk, özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen ve lezzetiyle damaklarda iz bırakan bir yemektir. Bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunmaktadır. Aşağıda, arpacık soğanlı tavuk hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılış yöntemi yer almaktadır.

Gerekli Malzemeler

Aşağıda verilen malzemeler, 4 kişilik bir porsiyon için yeterlidir:

• 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5 kg)
• 250 gram arpacık soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 limon suyu
• Taze maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Arpacık soğanlı tavuk yapımına geçmeden önce, bazı ön hazırlıklar yapmak gerekmektedir:

• Tavuğu iyice yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.
• Arpacık soğanları ve sarımsakları kabuklarından ayırın.
• Limonu sıkın ve suyu bir kenara ayırın.

Pişirme Aşaması

Tavuk pişirme işlemi aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilecektir:

• Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Tavuk parçalarını ekleyin ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.
• Kızaran tavukları tavadan çıkarın ve bir kenara alın.
• Aynı tavada arpacık soğanları ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar soteleyin.
• Tavuğu tekrar tavaya alarak arpacık soğanları ile karıştırın.
• Tuz, karabiber, kekik ve pul biberi ekleyin. Limon suyunu da ekleyerek karıştırın.
• Sıcak suyu tavaya dökün ve tavayı kapakla kapatın. Orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
• Piştikten sonra ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin.

Servis Önerisi

Arpacık soğanlı tavuk, sıcak servis edilmelidir. Üzerine taze maydanoz serpiştirerek, yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunabilirsiniz. Ayrıca, yanına bir yeşil salata eklemek, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler

Arpacık soğanlı tavuk yaparken, farklı baharatlar ve sebzeler ekleyerek damak zevkinize uygun varyasyonlar yaratabilirsiniz. Örneğin, havuç, patates veya biber gibi sebzeleri de ekleyerek daha renkli ve besleyici bir yemek elde edebilirsiniz. Ayrıca, pişirme sürecinde tavuğun daha yumuşak olması için, tavuğun üzerine bir miktar yoğurt da ekleyebilirsiniz. Sonuç olarak, arpacık soğanlı tavuk, lezzetli ve pratik bir yemek tarifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Hem aile sofraları hem de misafirler için hazırlayabileceğiniz bu tarif, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.