Arpacık pilavı nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Küçük soğanların eşsiz aromasıyla hazırlanan arpacık pilavı, Anadolu'nun geleneksel lezzetlerinden biridir. Pirinç ve arpacık soğanın mükemmel uyumu, hem görsel hem de lezzet açısından sofralara şıklık katıyor. Et yemeklerinin yanına yakışan bu pilav, doğru pişirme teknikleriyle evlerde kolayca hazırlanabiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Arpacık Pilavı Nedir?

Arpacık pilavı, adını kullanılan arpacık soğanından alan, lezzetli ve doyurucu bir pilav çeşididir. Genellikle et yemeklerinin yanında veya tek başına tüketilebilen bu pilav, özellikle Anadolu mutfağında sıkça tercih edilir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz arpacık pilavı tarifi ve malzemeleri:

Malzemeler:

2 su bardağı pirinç
1 su bardağı arpacık soğan (küçük soğanlar)
3 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
4 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon

Yapılışı:

Pirinci yıkayıp suda 15-20 dakika bekletin ve süzün.
Arpacık soğanları soyup, ince ince doğrayın veya bütün olarak kullanın.
Tencerede sıvı yağ veya tereyağını eritin, arpacık soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Süzülmüş pirinçleri ekleyip, 2-3 dakika daha kavurun.
Sıcak su veya et suyunu, tuzu ve baharatları ilave edin, karıştırın.
Kaynayınca ocağın altını kısın, kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Piştikten sonra 10 dakika dinlendirip, servis yapın.

Püf Noktaları:

Pilavın daha lezzetli olması için et suyu kullanabilirsiniz.
Arpacık soğan yerine normal soğan da kullanılabilir, ancak lezzet farklı olur.
Dinlendirme süresi pilavın tanelerinin ayrılmasını sağlar.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize nefis bir arpacık pilavı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar